抽出時間準備健康的家常飯菜似乎是工作、學校和社會承諾之間的一種拖累。
但由於生活成本高昂，過於頻繁的訂餐可能會讓我們在月底留下貼紙照片，因此找到一些省時又省錢的膳食解決方案是當務之急，而且不必花費無數的時間準備、烹飪和清理。
透過一些規劃和準備，用心準備餐點可以幫助您保持健康目標，並節省一些寶貴的時間和金錢。
以下有 8 種膳食準備解決方案，可讓您的廚房生活更輕鬆：
忙碌工作日的大量烹飪
簡化膳食準備的最可靠的方法之一是大量烹飪。大量烹飪簡單地說就是準備大量的食材或膳食，並將其存放在冰箱或冰櫃中，以便快速重新加熱並稍後食用。透過一次烹飪多次進食，您可以顯著減少一周在廚房裡度過的時間。
成分交叉利用
考慮成分交叉利用，以在超市節省一些錢，並確保減少垃圾掩埋場的食物。這意味著一周內在多種菜餚中使用相同的食材。例如，烤蔬菜可以用於沙拉、湯和穀物碗，或者可以將整隻烤雞分解並切碎製成玉米卷，切片製成三明治，切成方塊製成沙拉和麵食等等。透過圍繞一些關鍵成分來計劃你的膳食，並在下週輪流使用新成分，你可以避免購買過多的食品雜貨，但仍然可以通過在下週將雞肉和根類蔬菜換成全新的東西來防止食物無聊。
冷凍以備將來用餐
儘管您可能認為冰箱是一個黑暗的地方，剩菜會在那裡死去，但它是準備膳食的寶貴工具。儘早進行一些“春季大掃除”，讓您的冰箱煥然一新，讓它為您承擔繁重的工作。您可以冷凍煮熟的飯菜、準備好的食材，甚至是批量購買並希望保存以供以後使用的未煮熟的成分，例如俱樂部包裝的蛋白質或您在促銷中找到的東西。
對於準備好的飯菜，您可以煮大量的辣椒或舒適的湯，然後冷凍單獨的部分，以便快速輕鬆地享用晚餐。此外，您可以冷凍準備好的沙拉原料，例如切碎的蔬菜和煮熟的穀物，以便在一周甚至當月晚些時候組裝沙拉。這就是冰箱的魅力！
提前準備以方便組裝
為了簡化您的膳食準備過程，請提前準備食譜食材。這可能包括烹飪穀物、烤蔬菜、切碎炒菜和沙拉的農產品，或提前準備醬汁和調味料。準備好這些元素後，您就可以在一周內快速輕鬆地準備膳食。
沙拉成分
沙拉是一種多功能且健康的膳食選擇，我們都應該努力多吃沙拉，以保持最佳健康。為了簡化沙拉的準備工作，請事先準備好煮熟的穀物（藜麥、糙米）、烤蔬菜、切碎的蔬菜、植物性或動物性蛋白質、堅果、種子、香草裝飾和自製調味料等成分。將這些組件存放在單獨的容器中，您可以在一周內輕鬆組裝各種沙拉，並且永遠不會感到無聊。
大量購買
大量購買是省錢的好方法，尤其是經常使用的原料。考慮大量購買穀物、豆類、香料和食品儲藏室主食等物品。請注意您的儲存空間和消耗率，以避免食物浪費。
使用預先包裝的物品走一些捷徑
雖然專注於天然、未加工的食品很重要，但結合一些捷徑或預先包裝的食品可以節省時間和精力。尋找高品質、最低限度加工的選擇，如冷凍水果和蔬菜、預煮穀物或預製沙拉醬。最主要的是掃描一下成分標籤，以避免一長串無法識別的成分、穩定劑和填充劑，但健康的預製食品已經取得了長足的進步，你會驚訝地發現有多少方便食品同樣營養豐富，而且營養豐富。
清除慢燉鍋或快鍋上的灰塵：
慢燉鍋和快鍋是準備餐點的絕佳工具。它們允許您“設置好後就忘記它”，從而騰出雙手去做其他必須做的事情。您可以使用這些器具來準備湯、燉菜、辣椒和其他豐盛的菜餚——網上不乏健康且富有靈感的食譜。
附加提示：
- 計劃你的膳食：每週花幾分鐘規劃您的餐點和點心。這將幫助您保持井井有條，避免在雜貨店衝動購買。
- 標籤和日期：正確標示所有儲存的食品並註明日期，以確保新鮮度並防止食物浪費。
- 剩菜：記得用剩菜來做快餐和簡單的飯菜。如果您認為自己買不到它們，請毫不猶豫地將它們送給年長的鄰居或將它們帶到辦公室供您的同事享用。分享就是關懷！
- 多樣性是關鍵：雖然準備膳食可以幫助您節省時間和金錢，但確保您的膳食多樣化且營養豐富也很重要。
關於作者
艾莉西亞（Alicia）是數位和印刷媒體的記者兼編輯，專門從事健康、營養、健身和保健方面的工作。她曾擔任《清潔飲食》和《素食時報》的編輯總監。她的作品也出現在《Hone Health The Edge》、《瑜珈雜誌》、《女子跑步》和《Oxygen》等雜誌上。除了是內容創作者之外，她還是多倫多 ISSA 認證的營養師、認證的私人教練和健身工作室老闆。艾莉西亞喜歡傳播有用的、有科學依據的健康訊息，可以透過她的網站聯繫她：aliciamtyler.com。
