在這個時尚飲食和快速解決方案主導健康產業的世界裡，我們在此提醒您，長壽、健康生活的關鍵在於我們所吃的食物。
科學研究表明，某些食物可以顯著影響我們的整體健康和壽命，尤其是當它們成為您飲食輪換的常規部分時。
以下是最近科學研究支持的 12 種最有助於健康生活的食物。
1. 蘑菇
可食用的真菌是營養的強大來源，並且與更長的壽命有關。研究研究表明，它們含有能夠自然增強我們的免疫系統並減少發炎的化合物，這都是長壽的關鍵因素。購買蘑菇時，請尋找香菇、蘑菇、波托貝洛和牡蠣品種。將它們存放在冰箱的紙袋中，並在湯、炒菜和作為肉類替代品中享用。
2.發酵食品
泡菜、泡菜和克菲爾等有益腸道的食物富含益生菌，可以促進腸道健康，並降低慢性病的風險。科學研究也證明，發酵食品可以提高免疫功能，增加人體吸收營養的能力。購買發酵食品時，請尋找未經高溫消毒的食品，以獲得最大的健康益處。
3.可可
可可是巧克力中的主要成分，會帶來一絲苦味（顏色越深，味道越苦），它是一種抗氧化劑，與降低心臟病風險和改善大腦功能有關。研究也顯示可可有助於降低血壓和減少發炎。購買可可時，請選擇可可含量較高的黑巧克力（我們建議可可含量為 80% 或更高）。將其存放在陰涼、避光的地方，並適量享用，作為一種美味且促進健康的美食。
4.橄欖油
橄欖油是地中海飲食的主食，富含單元不飽和脂肪和抗氧化劑。哈佛大學研究人員研究發現橄欖油可以降低慢性疾病的風險，包括心臟病和癌症。購買橄欖油時，選擇特級初榨橄欖油，它們加工較少，保留更多有益化合物。將其存放在陰涼、黑暗的地方，用於烹飪、沙拉醬或用作麵包的蘸醬。您甚至可以直接啜飲它以獲得健康益處。
5.綠葉蔬菜
羽衣甘藍、菠菜和瑞士甜菜等綠葉蔬菜是地球上最健康的食物之一，以其高含量的維生素、礦物質和抗氧化劑而聞名。研究表明，經常食用綠葉蔬菜可以降低罹患此病的風險心臟病、某些癌症， 和認知能力下降。購買綠葉蔬菜時，選擇有機食品並將其存放在冰箱中以保持新鮮。將它們加入沙拉、冰沙、湯和炒菜中享用，以享受其豐富的健康益處。
6.十字花科蔬菜
綠花椰菜、花椰菜、高麗菜和球芽甘藍等都是十字花科蔬菜家族的一部分，富含與長壽相關的營養成分。科學研究表明，這些蔬菜含有可能有助於降低患病風險的化合物某些癌症並改進心臟健康。購買十字花科蔬菜時，請尋找堅硬且充滿活力的選擇，並將其存放在冰箱中以保持新鮮度。享受烤、蒸或炒的美味，充分利用它們令人驚嘆的健康促進特性。
7.薑黃
薑黃是一種香料，因其抗炎和抗氧化特性而在傳統醫學中使用了幾個世紀。研究研究發現薑黃中的活性化合物薑黃素有可能延緩與年齡相關的疾病並延長整體壽命。購買薑黃時，請尋找優質的薑黃根或新鮮薑黃根。將其存放在陰涼、黑暗的地方，並用它為咖哩、湯和炒菜添加風味和顏色。你也可以用它來製作黃金牛奶或拿鐵，但要小心；其鮮豔的黃色很容易弄髒手和櫃檯，所以要小心！
8. 鮭魚
鮭魚含有豐富的營養物質，其中包括 omega-3 脂肪酸，已被證明可以減少發炎並降低慢性疾病的風險。研究發現食用富含脂肪的魚類（如鮭魚、沙丁魚、鯖魚和鯡魚）中的 omega-3 脂肪酸有助於改善心血管健康。購買鮭魚時，請尋找野生捕獲的品種，這些品種往往含有較高的 omega-3 脂肪酸。將鮭魚存放在冰箱中，然後嘗試燒烤、烘烤或炙烤，以獲得美味健康的膳食。
9. 堅果
杏仁、核桃、腰果和巴西堅果等堅果富含健康脂肪、蛋白質和纖維。一項研究哈佛大學研究人員研究發現，經常食用堅果可以降低心臟病的風險和整體死亡率。購買堅果時，選擇無鹽品種以避免鈉過量。將它們存放在密封容器中，放在陰涼處，作為零食、乾果混合或作為沙拉的鬆脆配料享用。
10.漿果
您可以吃的營養最豐富的水果是漿果，例如藍莓、草莓、覆盆子和黑莓，富含維生素、礦物質和抗氧化劑。研究發現，經常食用莓果與改善體質有關。認知功能以及與年齡相關的認知能力下降的風險降低。購買漿果時，盡可能選擇有機品種並將其存放在冰箱中。將它們作為零食、冰沙或優格或燕麥片的配料享用。購買打折的冷凍漿果是省錢和減少浪費的好方法。
11. 綠茶
綠茶富含抗氧化劑，尤其是兒茶素，已被證明具有抗衰老作用。研究研究發現，飲用綠茶可以降低慢性疾病的風險，包括心臟病和癌症。購買綠茶時，請選擇優質的散葉茶或袋裝綠茶。將其存放在陰涼、黑暗的地方，並作為熱飲或冰飲享用。抹茶是另一種選擇，具有許多相同的好處！
12.藜麥
藜麥是一種營養豐富的古老全穀物，富含蛋白質、纖維以及必需的維生素和礦物質。研究研究發現，經常食用藜麥可以改善代謝健康並降低慢性病的風險。購買藜麥時，請尋找預先沖洗過的品種，以去除任何苦味塗層。將其存放在密封容器中，存放在陰涼、黑暗的地方，並用作沙拉、穀物碗的底料或米飯或麵食的替代品。您甚至可以用它來代替燕麥片加漿果和一點楓糖漿來享用甜食。
關於作者
艾莉西亞（Alicia）是數位和印刷媒體的記者兼編輯，專門從事健康、營養、健身和保健方面的工作。她曾擔任《清潔飲食》和《素食時報》的編輯總監。她的作品也出現在《Hone Health The Edge》、《瑜伽雜誌》、《女子跑步》和《Oxygen》等雜誌上。除了是內容創作者之外，她還是多倫多的 ISSA 認證營養師、認證私人教練和健身工作室老闆。艾莉西亞喜歡傳播有用的、有科學依據的健康訊息，可以透過她的網站聯繫她：aliciamtyler.com。
