發炎可以透過全面飲食來控制，其中富含營養豐富的食物，這些食物以其抗炎特性而聞名。
這加拿大關節炎協會建議某些有助於緩解發炎的食物，同時避免其他可能加劇症狀的食物。以下是支持關節和骨骼健康的最佳食物，以及可能阻礙您進步的食物。
抗發炎食品：包括什麼
吃富含維生素 A、C、D 和 E 以及 omega-3 脂肪的食物可以幫助減少發炎並支持關節健康。以下是一些可以定期合併的絕佳選項：
1. Omega-3 脂肪酸
鮭魚、沙丁魚和鯖魚等油性魚類含有 omega-3，眾所周知，它有助於對抗發炎。目標是每週吃兩份多脂魚。亞麻籽、奇亞籽和核桃等植物來源也有益處。如果您不適合吃魚，請在諮詢醫療保健專業人員後考慮補充 omega-3。
2. 特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油含有一種名為油橄欖素的化合物，與地中海飲食相結合可能會產生類似抗發炎藥物 (NSAID) 的效果。這種油可以作為膳食的絕佳補充，有助於減少整體發炎。
3. 乳製品和乳製品替代品
乳製品富含鈣和維生素 D，對於骨骼強度和肌肉健康至關重要。這些營養素共同作用，可以改善姿勢並減輕關節壓力。選擇低脂乳製品和優格或克菲爾等發酵產品，它們也有助於腸道健康。對於非乳製品選擇，強化植物飲料（例如杏仁奶或大麻奶）可以提供類似的好處。
4.其他有益的食物
•綠色花椰菜富含維生素 K 和 C，並含有蘿蔔硫素，據信可以減緩關節炎的進展。
•綠茶提供多酚，這是一種抗氧化劑，可能有助於減少發炎。
•蒜有一種叫做二烯丙基二硫化物的化合物，可以幫助防止軟骨損傷。
•堅果提供必需的維生素和健康脂肪，支持心臟健康和抗發炎目標。
應避免的食物
避免某些食物對於控制發炎同樣重要。以下是加拿大關節炎協會建議避免的物品清單：
1.添加糖和加工甜味劑
過量的糖會加劇發炎並導致體重增加，從而增加關節的壓力。高果糖玉米糖漿尤其具有發炎性，研究表明它會增加體內發炎標記。
2. 飽和脂肪
飽和脂肪存在於紅肉和加工食品中，已知會增加發炎並增加心臟病和其他健康狀況的風險。
3.反式脂肪
人造反式脂肪通常存在於包裝烘焙食品和油炸快餐食品中，它會增加炎症，並透過提高「壞」膽固醇水平而引發心臟病風險。它們的食用也與較高的發炎標記物有關。
4.精緻碳水化合物
白麵包和糕點等食物已被剝奪了腸道健康所必需的纖維。這些精製碳水化合物會餵養腸道中的發炎細菌，增加整體發炎。
5.過量飲酒
大量飲酒與發炎標記物升高有關，還會破壞腸道健康，加劇發炎。
擁抱抗發炎生活方式
加入這些營養豐富的抗發炎食物並避免觸發因素可以幫助您控制發炎。請諮詢您的醫療保健提供者或營養師以獲得個性化建議，並了解更多提示和信息，請訪問加拿大關節炎協會。
