安大略省的冬天意味著雪花、舒適的毛衣，以及讓您從內到外溫暖起來的午餐的需要。
無論您是在家工作、前往辦公室，還是只是想提升午餐的樂趣，這些豐盛營養的午餐創意都可以讓這個季節變得更加舒適和愉快。
此外，它們還以現代、時尚、實用且美味的方式突出了安大略省的冬季美食。讓我們深入挖掘吧！
根莖類蔬菜湯
這道湯品慶祝安大略省的冬季根類蔬菜，如胡蘿蔔、防風草和地瓜。加入一點新鮮生薑或少許煙燻辣椒粉，使其具有現代感，同時即使在最寒冷的日子裡也能讓您保持溫暖。
為什麼我們喜歡它：這種湯富含維生素，是終極冬季舒適食物，易於大量烹飪和客製化。
提示：將地瓜換成南瓜，或添加扁豆以獲得額外的蛋白質。搭配一大塊酵母麵包一起食用，打造出終極舒適的組合。
準備好開始了嗎？試試這個常用食譜！
熱羽衣甘藍沙拉佐烤南瓜與藜麥
誰說沙拉只適合夏天？這個溫暖的版本結合了安大略省的時令胡桃南瓜、豐盛的羽衣甘藍和堅果藜麥，是一頓令人滿意且營養豐富的午餐。將它們與活潑的楓木第戎醬混合在一起，以保持新鮮感。
為什麼我們喜歡它：這道菜有益健康，而且令人驚訝地填飽肚子，非常適合那些寒冷的日子，當你想吃一些清淡但仍然溫暖的東西時。
提示：在上面撒上碎山羊起司或撒上石榴籽，增添節日氣氛。沒有藜麥嗎？嘗試用羅米或野生稻代替。
安大略蘋果烤起司配焦糖洋蔥
經典的烤起司透過切成薄片的安大略蘋果和甜焦糖洋蔥得到了重大升級。鋒利的切達乾酪或布里乾酪將風味提升到新的高度，使這道菜有點花哨，但非常容易製作。
為什麼我們喜歡它：它是懷舊舒適與現代風格的完美融合，精緻程度足以令人印象深刻。
提示：加入一團粒狀芥末或一把芝麻菜以獲得額外的風味。與番茄湯搭配，打造終極午餐組合。
五香扁豆菠菜燉菜
這道豐盛的燉菜結合了樸實的扁豆、安大略省的冬季菠菜以及孜然和漆樹等溫暖的香料。這是一種黏在你的肋骨上而不會給你帶來負擔的食物。
為什麼我們喜歡它：這道燉菜富含蛋白質和纖維，既營養又令人滿意，非常適合零下的下午。
提示：搭配一塊希臘優格或撒上新鮮香菜一起食用。想要冒險嗎？加入一些切塊的安大略蘿蔔以增加深度。
牧羊人餡餅加地瓜麻花
這種經典的現代演繹將普通的馬鈴薯泥換成奶油紅薯配料，搭配美味的火雞粉或扁豆餡料以及大量的冬季蔬菜，如胡蘿蔔和豌豆。
為什麼我們喜歡它：典型的冬季大餐變得更健康、更清淡，同時又不失舒適的氛圍。
提示：在模子中製作單獨的部分，既有趣又適合冷凍。想要額外的緊縮嗎？烘烤前在上面撒上一些麵包屑或磨碎的帕瑪森起司。
冬季穀物沙拉配柑橘和甜菜
這種色彩繽紛的沙拉以烤安大略甜菜、堅果法羅和明亮的柑橘片為特色，使其成為冬季午餐的清爽而豐盛的選擇。與濃鬱的油醋汁一起攪拌，以達到口味的完美平衡。
為什麼我們喜歡它：這是一道充滿活力且營養豐富的菜餚，突出了時令農產品，同時保持清淡和令人滿意。
提示：加入一些烤核桃或碎羊乳酪以增加質感和風味。沒有法羅嗎？替代大麥或藜麥。
豐盛的佛碗配烤蔬菜和芝麻醬
這款時尚的佛碗以藜麥為底（但可以輕鬆更換為安大略省種植的大麥或菰米），上面放有烤冬胡蘿蔔和花椰菜。淋上奶油芝麻醬，將它們綁在一起。
為什麼我們喜歡它：它可定制，營養豐富，質地和口味豐富，讓冬季飲食令人興奮。
提示：撒上大麻籽或石榴假種皮，可增強超級食物的功效。如果您有創意，可以將芝麻醬換成鷹嘴豆泥或味噌楓釉。
鮪魚融化玉米餅
將經典金槍魚融化變成玉米餅，將其提升到一個新的水平。將罐裝鮪魚與少許第戎芥末、希臘優格和安大略切達乾酪混合。將其鋪在全麥玉米餅之間，然後烤至金黃色。
為什麼我們喜歡它：這種對經典的創意演繹既簡單又俗氣，非常適合那些需要快速而舒適的東西的日子。
提示：加入泡菜片或一把芝麻菜，以增加風味。搭配番茄湯，享用舒適的餐點。
關於作者
艾莉西亞（Alicia）是數位和印刷媒體的記者兼編輯，專門從事健康、營養、健身和保健方面的工作。她曾擔任《清潔飲食》和《素食時報》的編輯總監。她的作品也出現在《Hone Health The Edge》、《瑜珈雜誌》、《女子跑步》和《Oxygen》等雜誌上。除了是內容創作者之外，她還是多倫多 ISSA 認證的營養師、認證的私人教練和健身工作室老闆。艾莉西亞喜歡傳播有用的、有科學依據的健康訊息，可以透過她的網站聯繫她：aliciamtyler.com。
