我們意識到最不希望或最不需要的事情就是提供如何保持清醒的建議。但每個現實主義者都會知道每年這個時候喝奇怪的飲料的危害——和多年不見的朋友喝一杯，和一位在你拒絕時臉色陰沉的生意熟人喝一杯，當你拿禮物時喝一杯圓形的。如果必須更頻繁地喝酒，我們更傾向於喝不太令人興奮且更美味的酒。
畢竟，每年這個時候娛樂的全部意義在於承擔比平常更多的麻煩。讓人熬夜剝栗子、攪拌布丁的精神同樣適用於飲料。並不是說我們有任何東西，而是任何東西，搭配雪利酒、威士忌和蘇打水、杜松子酒和滋補品——如果這些是您的客人想要的，鼓勵他們毫不隱瞞。但毫無疑問，特製飲料意味著一種不那麼隨意的招待，如果聚會時間較長，可以讓頭腦更清醒。在重點是，客人在午夜及之後應該保持直立，儘管他們很活躍，而整晚喝乾馬提尼酒對此顯然沒有幫助。
每年這個時候的許多聚會往往會持續很長時間，而且沒有太多食物。人們在參加稍後的聚會之前會閒逛，當他們參加過較早的聚會時就會來找你。這類聚會的秘訣之一是同時飲用烈酒和葡萄酒。如果人們喝過琴酒雞尾酒，那麼為他們提供葡萄酒杯是不明智的，反之亦然。兩者兼而有之；它們不需要太複雜——事實上，一杯好酒的秘訣之一就是它應該簡單但製作精美。
波爾多碗
這足夠八個人吃了。您需要一瓶紅酒、一湯匙糖、1/2 杯庫拉索雪莉酒、磨碎的肉荳蔻。加熱但不要沸騰。您可以添加一杯雪莉波特酒代替庫拉索島。
馬德拉薄霧
這種飲料的內涵相當豐富——您可以在除夕夜午夜之前享用。將一瓶馬德拉酒、兩湯匙白蘭地、四湯匙杏子白蘭地、一杯細砂糖一起加熱。然後加入兩杯罐裝葡萄柚，一杯鳳梨片，切成易於處理的碎片。用長銀湯匙將每杯酒放在碟子上。
威士忌托迪
如果您喜歡用烈酒製成的熱飲，那麼這是一個絕佳的選擇。將兩塊或三塊糖或一茶匙軟糖放入裝有湯匙的威士忌酒杯中。現在添加大量的蘇格蘭威士忌。加入一點檸檬汁，然後加入熱水。
熱黃油蘭姆酒
用湯匙將兩塊或三塊糖或等量的紅糖放入玻璃杯中。加入一點牙買加蘭姆酒、一核桃最好的奶油和一小茶匙混合香料。加滿熱水。
蛋奶酒
對於假期旅行後餓著肚子抵達的人來說，蛋酒是一種很好的飲料。它可以用任何烈酒製成——白蘭地、威士忌、蘭姆酒或杜松子酒，或者，如果您的客人喜歡，也可以用雪利酒或波特酒製成。將適量的葡萄酒或烈酒放入雞尾酒調酒器中，然後打入一顆雞蛋。加入一湯匙糖和半杯鮮牛奶。充分搖勻並過濾到高腳玻璃杯中。在上面磨一點肉荳蔻。
