如果您將新鮮羅勒帶回家，卻在一兩天後發現它枯萎且無法使用，那麼您並不孤單。新鮮藥草的儲存可能很棘手，但雷切爾·雷有一個簡單的技巧可以顯著延長羅勒的壽命。
在最近的一個片段中瑞秋雷 (Rachael Ray) 幾分鐘內用餐Ray 在她的 Instagram 上分享了她的托斯卡納旅行靈感，教導粉絲如何準備盧卡風格的香蒜義大利麵。但剪輯中真正的亮點是她關於保存羅勒的建議，使其可以在幾週內保持新鮮。
停止以錯誤的方式儲存羅勒
「當你從商店把羅勒帶回家時，永遠不要把它扔進冰箱，」雷在劇集中警告。 “你會殺死它，它會變黑，羅勒的壽命會很短。”
雷建議不要將羅勒冷藏起來，而是像對待一束鮮花一樣對待它。她的方法是這樣的：修剪莖的末端並將它們放入一個裝滿水的大罐子中。用塑膠收納袋蓋住葉子的頂部，產生迷你溫室效應，然後放在櫃檯上。
「每隔幾天換一次水，就像換花一樣，」雷解釋道。 “我們把羅勒放在袋子裡，為它建造一個小溫室。”
為什麼這有效
羅勒是一種嬌嫩的草本植物，在溫暖潮濕的環境中生長茂盛。為了保護它免受冰箱寒冷和乾燥的影響，請將其直立存放在水中並覆蓋葉子。這種方法可以讓羅勒保持活力和芳香長達兩週，幫助您最大限度地利用每片葉子。
準備好嘗試了嗎？請查看 Rachael Ray 在 Instagram 上的完整剪輯：
更多節省草藥的技巧
雷的方法適用於羅勒，但您也可以將其應用於其他香草，例如香菜或歐芹。將它們直立存放在一杯水中，並用袋子鬆散地覆蓋。透過這些技巧，您的草藥可以延長 10 倍的使用壽命，從而節省金錢並減少食物浪費。
下次你把新鮮羅勒帶回家時，跳過冰箱，試試這個節省浪費的小技巧。
