假期即將來臨，在家庭聚會、節日晚餐和所有這些美味的節日美食之間，您很容易感覺自己要么過度放縱，要么錯過了。但誰說你不能兩全其美呢？
從感恩節到新年，我們可能會開始感覺唯一的選擇就是富含熱量的豐富食物，這些食物會讓我們感到沉重，導致第二天出現「食物逗號」和更緊的衣服。但假期不一定意味著完全放棄健康飲食。您仍然可以品嚐時令風味，同時做出有助於您的健康和保健目標的謹慎選擇。
這十道健康的節日菜餚非常美味，以至於您的親人不會知道它們在優質食材和營養方面更勝一籌。嘗試其中的一些並品嚐其中的差異。您一定會喜歡它們的味道，以及它們給您帶來的感覺，在盤子被清理乾淨之後，是時候開始計劃您的下一次聚會了。
1.烤花椰菜泥
如果馬鈴薯泥是你假期餐桌上的必備菜，但你想減少碳水化合物的攝入，或者只是嘗試一些清淡的食物，這樣你就可以品嚐更多的食物，而不會過早吃飽，那麼烤花椰菜是完美的替代品。只需將花椰菜小花放入橄欖油和您最喜歡的調味料中，在425°F 的溫度下烘烤25 分鐘直至呈金黃色，然後與少許奶油混合（或嘗試使用酸奶油以獲得濃鬱的口感）直至光滑。這是土豆泥的簡化版本，同樣柔滑且舒適。這是一個可以嘗試的方法。
2.豐盛的南瓜沙拉
這種節日沙拉是在您的塗抹醬中添加一些時令蔬菜的好方法，而無需通常的重度調味料或含糖配料。烤南瓜與石榴籽完美搭配，帶來一絲甜味，而輕盈的油醋汁則增添了恰到好處的味道。橡子、白胡桃甚至卡博查等南瓜品種在安大略省市場上都很容易買到，這道菜非常適合加拿大節日盛宴。另外，它既美麗又健康！試試這個食譜。
3. 脆皮抱子甘藍
抱子甘藍是任何節日大餐的必備配菜。它們的用途非常廣泛，尤其是如果您手邊有一個氣炸鍋（當今廚房的最愛！）。如果沒有，可以在烤箱中將它們烤至酥脆，然後用您喜歡的任何東西調味——嘗試用培根和焦糖洋蔥來調味，或者用蜂蜜和拉差來調味甜辣。無論哪種方式，它們都會比你說“節禮日剩菜”更快地從桌子上消失。這是一個值得嘗試的成功秘訣。
4.西蘭花和起司砂鍋
尋找一些碳水化合物含量較低的起司？這道西蘭花和起司砂鍋提供。它富含纖維和富含維生素的西蘭花，比傳統的砂鍋菜搭配厚重的麵包或馬鈴薯清淡得多。您甚至可以使用加拿大切達乾酪來增加風味，讓您的客人流連忘返。這是一道完美的蔬菜配菜，但仍然讓人感覺很放縱！試試這個高度評價的食譜吧！
5. 哈塞爾巴克地瓜
紅薯是任何節日餐桌上顯而易見的選擇，它們在安大略省寒冷的月份尤其受歡迎。它們富含維生素，尤其是維生素 A，可支持免疫健康和視力。哈塞爾巴克紅薯是一道令人驚嘆的菜餚，而且製作起來非常簡單。只需將它們切成薄片，淋上橄欖油，然後將它們烤至酥脆即可。上面撒上大蒜、迷迭香或少量純楓糖漿，增添節慶氣氛。這是一個簡單的食譜，看起來只花了你幾個小時。
6.胡桃南瓜烤寬麵條
誰說烤寬麵需要義大利麵？透過用富含維生素的胡桃南瓜代替麵條，這道菜成為一種清淡、富含蔬菜的替代品。加入一點鼠尾草，帶來冬日舒適的味道，並添加乳清乾酪層，打造奶油般的質感。這是引入時令農產品並獲得所有舒適的起司風味且沒有傳統千層麵厚重的好方法。這是一個值得嘗試的絕妙食譜。
7. 清淡紅薯砂鍋
紅薯砂鍋菜是節日經典菜，但它經常含有過量的黃油和糖。這個版本減少了添加的糖和乳製品，但保留了紅薯的所有天然甜味和奶油質地。這是享受當季風味而又不攝取過多醣分的好方法。您甚至可以使用楓糖漿來調味。試試這個帶有山核桃燕麥糖粉奶油細末配料的尤物。
8.平底鍋烤南瓜圈
如果您正在尋找簡單但充滿節日氣氛的配菜，平底鍋烤南瓜圈就是您的最佳選擇。橡子、胡桃和熟食等當地南瓜的組合，淋上橄欖油、蜂蜜、少許鹽和胡椒，烤至焦糖化——這道菜非常簡單。上面放上脆鼠尾草或碎山核桃，以增加質感。這是完美的舒適食物，不會感覺沉重。試試這個只需要 10 分鐘動手時間的食譜。
9.綠豆砂鍋
更健康的經典綠豆砂鍋菜是將濃奶油和罐裝豆換成新鮮綠豆和自製蘑菇醬。它更輕盈、更清新，但與原版一樣舒適。如果您正在尋找安大略農場的新鮮食材來提升菜餚的品質，請嘗試使用野生蘑菇或當地種植的大蒜。這個版本保留了菜餚的舒適品質，沒有經過加工的成分。試試這款經典的輕鬆演繹。
10. 烤梨配布里乾酪和蜂蜜
如果沒有甜點，假期就不完整，但您不需要過多吃含糖的派和蛋糕。這些烤梨配布里乾酪和蜂蜜是滿足您甜食需求的完美方式，但不含所有碳水化合物。只需將成熟的梨切成兩半，上面放上幾片奶油布里乾酪，淋上蜂蜜，撒上一些堅果，然後烤至金黃色。結果是一道精美簡單、香甜可口的甜點，非常適合任何節日場合。這是一個值得嘗試的令人驚嘆的食譜。
* 免責聲明：本文中的照片僅供參考和範例。實際菜餚可能看起來有所不同，具體取決於您的準備方式。
關於作者
艾莉西亞（Alicia）是一名數位和印刷媒體記者兼編輯，專門從事健康、營養、健身和保健方面的工作。她曾擔任《清潔飲食》和《素食時報》的編輯總監。她的作品也出現在《Hone Health The Edge》、《瑜珈雜誌》、《女子跑步》和《Oxygen》等雜誌上。除了是內容創作者之外，她還是多倫多的 ISSA 認證營養師、認證私人教練和健身工作室老闆。艾莉西亞喜歡傳播有用的、有科學依據的健康訊息，可以透過她的網站聯繫她：aliciamtyler.com。
