我們喜歡做的 21 種最好的南方炸雞食譜

這款炸雞的每一口都充滿了風味，這要歸功於酪乳、泡菜汁和辣椒醬醃料幾個小時。然後將醃製好的雞肉放入麵粉混合物中，其中包括大蒜和洋蔥粉、辣椒粉、調味鹽和辣椒等香料，然後進行油炸。這個食譜絕對不會出錯。

這道菜採用了經典的雙撈法，這種方法對於許多南方廚師來說都是經過驗證的。如果你願意，你可以提前一天製作這些經典雞翅並冷食。當我們想到尾隨時，這可能是完美的方法。

如果有一個食譜你需要堅持下去，那就是這個。最令人垂涎​​的原創南方炸雞食譜，永遠不會讓人失望。

我們不想吹牛，但我們可以大膽地說，這個食譜將與某些不要忘記，炸雞的關鍵，無論是神奇的三明治還是炸雞拼盤，都是讓油達到合適的溫度並保持在該溫度。您很快就會掌握該方法。

在您的下一次晚宴上提供這道終極南方菜餚，您一定會得到很多讚美。炸雞是孩子和大人特別喜歡的食物，他們特別喜歡它，因為它很容易融合在一起。炸雞是個很棒的週末晚餐。

我們的小雞腿可愛、可手持、一口大小，是有趣的手指食物，將在您的下一次聚會上大放異彩。 「一切」混合調味料（傳統上您會在百吉餅上找到）提供濃鬱的風味。全年重複這道簡單的菜餚。這很容易。

是的，你沒看錯。使用您的快鍋製作這款酥脆、多汁、嫩滑的炸雞，您將永遠不會回頭。您仍然會得到炸雞皮的令人滿意的嘎吱聲。多功能炊具將雞肉煮熟並去除一些脂肪和水，使肉質鮮嫩多汁。

這個食譜，其中南方生活使用開發的測試廚房，使雞肉外脆內嫩多汁。我們喜歡這個結果，而這種替代方法仍然能產生美味的結果。這將出現在您的常規晚餐輪換中，尤其是包含我們濃鬱的蘸醬。

我們在這裡偷偷提出一些健康的建議。這種脆皮雞是烤的，而不是油炸的，搭配的蔬菜將健康因素提升了一個檔次。這不僅在裝盤時很漂亮，而且您的家人在享用您製作的東西時也不會有任何麻煩。

這些翅膀是在氣炸鍋中製作的，再簡單不過了。由於氣炸鍋的風扇，熱量循環均勻，可以使外皮像炸雞翅一樣酥脆，而無需添加煎炸油。這些是我們最喜歡的比賽日款待，當您使用如此高效的設備時，娛樂就輕而易舉了。

不用油就能獲得炸雞的酥脆外皮和多汁的味道。這個食譜直接在烤箱裡烘烤。 Panko 麵包屑使塗層鬆脆，帕瑪森起司增添了堅果味。

這款經典的煎雞充滿了鹹味火腿和融化的起司。好像這樣還不夠，它還用濃鬱的赫比第戎醬代替了傳統的奶油醬。這是利用剩餘物的好方法。

平底鍋煎炸使雞肉具有極致的酥脆外觀。與商店購買的熱蜂蜜一起食用，或自己製作，這樣您就可以調節溫度。您也可以嘗試將此食譜作為三明治 - 只需添加一個麵包和您最喜歡的配料。

以慢火煮有助於使這些很嫩，而麵糊的味道就像你最喜歡的炸雞一樣。將它們裹上麵包屑，浸入酪乳中，炸至金黃色。這些叮咬不會持續太久。

走過去，納許維爾。北卡羅來納州有自己的辣雞，因索爾茲伯里的一家餐廳而聞名。酥脆的炸雞沾上自製的辣醬，你可以訂製從沾到雙浸的火候。這個食譜的版本已經在全州各地出現。

這些酥脆的雞肉棒滿足了人們對手指食物形式的炸雞的渴望。這些條帶上塗有碎玉米片，咬起來格外酥脆。與自製的蜂蜜芥末醬一起食用，或收集一些您最喜歡的醬汁。

週五吃炸雞是佛羅裡達州立大學橄欖球運動員的傳統。淋上蜂蜜是炸雞腿美味的秘訣。用洋蔥粉、辣椒粉、大蒜粉和辣椒調味，然後在油炸前輕輕裹上麵包屑。

這個食譜跳過了油炸，而是從壓碎的玉米片中獲得嘎吱聲。 Za'atar 是一種乾燥的中東香料，與牛至、芝麻、漆樹和柑橘的味道混合在一起。它為這道油炸食品增添了香草味。

將雞柳浸泡在酪乳和泡菜汁中可能看起來很奇怪，但咬一口這些雞條會讓您跳過汽車餐廳。這個食譜還需要煎一些麵糊走到一邊。在這些上淋上熱蜂蜜以獲得甜熱。

感謝 Freight House 的行政主廚 Sara Bradley，你可以在家裡做他們美味的炸雞。提前開始準備工作，醃製肉類並製作疏浚混合物。它多汁又脆脆，就像炸雞應該有的那樣。

有了這個食譜，一切都很美味。只需添加（或減去）所需量的卡真調味料和辣醬即可滿足您的喜好。這個食譜的油溫稍低，這往往會使雞肉更加多汁，並減緩皮膚的褐變。這南方生活Test Kitchen 對結果非常滿意。