除了觀看之外義大利工作在午餐後的陰霾中，切火雞是聖誕節最重要的任務之一。
考慮到這一點，幾年前我們採訪了 Peter Greig，他是德文郡的風笛手農場，以確保我們不會把它搞得一團糟，毀掉這個重要的日子。這是他告訴我們的…
如何雕刻火雞
格雷格說：「為了幫助將火雞從烤盤中取出，你應該在空腔內插入一把長切叉。然後將鳥放在切板上，以接住其休息時滲出的所有汁液。
「雕刻時，先將整條腿和大腿從主屍體上取下。您可能需要切掉一根將大腿骨連接到屍體上的小筋。將皮朝下放在切板上，然後切開雞腿和大腿之間的連接處。
「小心地將大腿骨兩側的肉切掉，」格雷格建議。 “現在你應該有兩塊大小合適的棕色肉塊，你可以將每份肉切成片。”
「沿著胸骨的一側刻一條線，胸骨位於鳥的頂部中心，從前到後。讓刀沿著胸腔的骨頭移動。
“一旦刀到達底部，也就是大腿所在的地方，你就可以鬆開整個胸部。然後你就會留下一塊很容易切的白肉。”
- 這些是現在左右。
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