是否對雕刻節日火雞感到不知所措？消除壓力！這段來自美國烹飪學院的分步影片擁有超過 430 萬次觀看次數，是一個萬無一失的指南，幫助您像專業人士一樣雕刻、切片和擺弄火雞。
在重要日子之前沒有時間參加火雞雕刻速成課程？不用擔心！這個來自美國烹飪學院的分步影片是最好的線上指南之一。隨著超過430 萬次觀看，它向您展示瞭如何切割、切片和排列火雞，打造完美的節日餐桌——同時保持簡單和無壓力。
以下是幫助您掌握這個假期必備品的方法的快速分解。請觀看下面的完整影片以方便參考！
1.讓火雞休息一下
烤完火雞後，讓它休息至少一段時間30分鐘。此步驟可防止切肉時所有汁液逸出，並保持肉質嫩和濕潤。
2.從腿開始
- 找出腿與身體相連的關節。
- 用鋒利的刀沿著關節兩側的皮膚切下來。
- 輕輕地將腿向後拉，露出關節並切開它。
- 透過向後彎曲將雞腿與大腿分開，以找到自然的關節分離位置。輕鬆切開將它們分開。
3. 取出乳房
- 識別龍骨（沿著火雞胸的中央骨頭）。
- 用刀沿著龍骨的一側劃動，用拇指輕輕地將肉與骨頭分開。
- 沿著骨頭向下，保持皮膚完整，直到到達機翼關節。
- 一旦乳房自由了，就把它整塊地提起。
4. 取下翅膀
- 到目前為止，請保持翅膀連接，因為它們有助於在雕刻過程中穩定火雞。
- 找到連接機翼和身體的關節並將其切開。
- 這些雞翅非常適合做湯，或是餐桌上雞翅愛好者的零食！
5.切片食用
- 對於乳房：逆著紋理切成均勻、嫩滑的碎片，確保保持脆皮完好無損。
- 對於大腿：剔骨後，將肉切成條。
- 將胸肉、雞腿和大腿放在盤子上，呈現出精美的外觀。
