感恩節必備的 6 美元食品儲藏室主食

我總體上同意伊娜·加滕（Ina Garten）的觀點，當談到庫存時，自製是最好的（也是放置的好方法）才能好好利用）。在感恩節，人們會做很多烹飪，而製作高湯可能會讓人感覺在已經很長的待辦事項清單上添加了很多東西。但你需要它來做肉汁，、砂鍋菜等。這就是比肉湯更好的用武之地——我總是隨身攜帶這種 6 美元的食品儲藏室主食，尤其是在感恩節。

什麼比肉湯更好？

它是由肉類或蔬菜（取決於口味）製成的濃縮糊，用於製作肉湯或風味菜餚。為了，我喜歡保留手邊原有的雞肉味道，但該產品還有許多其他品種，包括牛肉、蔬菜、烤大蒜，還有火雞。

因為感恩節通常需要很少的產品，所以我喜歡購買更通用的雞肉口味，這樣我可以在假期結束後很長時間內繼續使用它。只需將一茶匙產品溶解在一杯熱水中即可代替一杯肉湯或高湯。

原料

Better Than Bouillon 的原始雞肉底料上的成分清單非常不言自明。它的主要成分是烤雞，其次是鹽和糖調味，澱粉，其他一些調味成分，以及薑黃著色。如果想要更精簡的成分列表，請選擇他們的有機系列，除了使用有機成分外，還用蔗糖代替玉米糖漿。

是什麼使它比盒裝或罐裝高湯更好？

我可以寫一篇論文來解釋為什麼它是一個優秀的產品，但我會堅持這個簡化的清單：

• 味道：與肉湯塊或粉末通常嘗起來像鹽不同，Better Than Bouillon（我將在此縮寫為 BTB）實際上嘗起來像肉。這可以追溯到罐子上列出的第一個成分是（或牛肉/蔬菜，如果使用其他口味）。
• 保存期限長：罐頭和紙盒裝的肉湯或高湯通常在打開後幾天就會過期，但如果打開後正確存放在冰箱中，BTB 從生產之日起可以保存大約兩年。
• 佔地面積小：與罐頭、盒子或容器不同，罐子在食品儲藏室或冰箱中幾乎不佔用任何空間。做。
• 價格意識：價格實惠！ 8 盎司。一罐原味烤雞底料平均售價 6 美元，包含 38 茶匙該產品。因為您只需要一茶匙即可製作一杯高湯，這意味著一罐可以製作 38 杯高湯。 （這大約是每杯 0.16 美元，如果你正在做數學的話。一箱原料（四杯）的平均成本約為 3 美元，即每杯 0.75 美元。價格是其五倍多。

比肉湯更好的其他用途

除了製造庫存之外，一小塊產品還可以改變許多其他產品:

• 將一些放入蔬菜的燉煮液中。
• 將其混入煮米的水中。
• 將其攪拌到通心粉和起司醬中。
• 在烘烤前將其稍微稀釋並與蔬菜一起攪拌。
• 添加一些到您的，還有奶油和奶油。
• 將其攪拌到幾乎任何砂鍋中以增加深度，從綠豆砂鍋到。

只要記住一點點就會有很長的路要走。

假期之外，我喜歡在自製高湯中添加 BTB 以加深風味，和平底鍋醬汁，以增加風味。