價值百萬美元的雞肉和米飯，味道濃鬱，奶油味十足，而且超級簡單

如果你能將法式洋蔥醬、煙熏奶酪、炸洋蔥和烤雞的所有美味都整合到一道菜中，你會說它價值一百萬美元——所以我們做到了！我們價值數百萬美元的雞肉和米飯食譜由洋蔥醬、奶油洋蔥湯和乾洋蔥湯混合而成，具有一層又一層的濃鬱鮮味。炒甜洋蔥與洋蔥湯搭配，確實為快速米飯的吸收和烹飪添加了一個很好的基礎。最後，上面的脆炸洋蔥為這道菜增添了急需的嘎吱聲。

照片：

羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

烹飪模式（保持螢幕喚醒）

原料

  • 2 湯匙。（1 盎司）無鹽奶油

  • 1 杯子 切碎的甜洋蔥（來自 1 個中等大小 [8 盎司] 洋蔥）

  • 1 1/2 杯子 雞湯

  • 1（10.5 盎司。）罐頭濃縮奶油洋蔥湯（例如坎貝爾的）

  • 2 盎司。 奶油乾酪, 軟化

  • 1/2 杯子 乾酪

  • 1/2 杯子 法式洋蔥酸奶油醬（例如迪安的）

  • 1 1/2 湯匙。 雪莉酒醋

  • 1 湯匙。乾燥法式洋蔥湯混合物（1 [1 盎司] 包起。）

  • 1 茶匙。 切碎的新鮮百里香葉，再加上更多的葉子來裝飾

  • 1/2 茶匙。 黑胡椒

  • 1/2 茶匙。 粗鹽

  • 4 1/2 杯子 煮熟的雞肉切絲（來自 1 隻大整隻烤雞）

  • 1 1/4 杯子 快煮飯（例如分鐘）

  • 3 盎司。 格魯耶爾起司，切碎（約3/4杯）

  • 2 盎司。 預先切碎的低水分全脂牛奶馬蘇里拉乳酪（約1/2杯）

  • 2 杯子 脆皮炸洋蔥，壓碎（例如法國的）

路線

  1. 煮洋蔥：

    將烤箱預熱至 350°F。在 10 吋鑄鐵煎鍋中用中火融化奶油。加入洋蔥，煮約 6 分鐘，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並呈現淺棕色。從火上移開。

    羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

  2. 製作湯混合物；加入雞肉和米飯：

    將高湯、湯、奶油乾酪、乾酪、法式洋蔥醬、醋、乾湯混合物、百里香、胡椒和鹽在一個大碗中攪拌均勻。拌入雞肉和米。

    羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

    轉移到煎鍋中，攪拌與洋蔥混合。用鋁箔紙蓋住。

    羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

  3. 烤砂鍋：

    在預熱的烤箱中烘烤 35 分鐘，直到米飯變軟，20 分鐘後揭開蓋子。從烤箱中取出煎鍋。

    羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

  4. 上面放上起司和炸洋蔥；烤：

    將烤箱預熱至烤。在上面撒上格魯耶爾起司和馬蘇里拉起司。上面放上酥脆的炸洋蔥。

    羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾

    烤約 2 分鐘，直到起司融化且洋蔥呈金黃色。用百里香裝飾。

    羅比·洛薩諾；食品造型師：瑪格麗特‧迪基；道具造型師：喬許霍格爾