身為營養教練、私人教練和全面的健康愛好者，薑黃素可能是我向朋友、家人、同事和客戶推薦最多的補充品。我每天服用薑黃素，這是一種天然的，已經三年多了。它對我來說和我的每日複合維生素一樣重要。對於每週訓練五到六次的人來說，其中很大一部分是，薑黃素有助於關節健康，減少肌肉酸痛並幫助恢復。如果我幾天不服用它，我就會開始感到膝蓋周圍酸痛。我還發現它對腸道問題有益，因為它具有抗炎特性。
我推薦它用於治療背部和肩部疼痛、腳腫脹、感冒、瘀傷以及更廣泛的情況，作為隨著年齡增長而不可避免的發炎的預防性幫助。研究薑黃素的研究還表明，其抗氧化特性可以幫助減少痤瘡、支持健康的衰老過程，以及緩解發炎性疾病，包括類風濕性關節炎、牛皮癬和眼部疾病。它可以幫助改善血管功能和大腦健康，同時致力於解決糖尿病、認知能力下降、情緒波動和憂鬱問題。臨床試驗已經表明它可以發揮殺死癌細胞的作用，以至於它被推廣為整體癌症治療方法。
那麼，什麼是薑黃素呢？
如果這個好處清單聽起來很熟悉，那是因為薑黃素提供了與薑黃素相同的好處，它更為人所知的宿主香料。然而，這些結果是超強的，因為它更有效。 「薑黃素是薑黃中的活性成分，而類薑黃素是抗發炎成分，」運動營養師解釋道本·庫伯。這是薑黃根中發現的亮橙色/黃色化合物，也是提供最大益處的部分。通過提取它用於補充劑，您可以去除對健康益處較少的薑黃。
「研究表明，您每天需要 1500 毫克活性薑黃素來改善關節疼痛、骨關節炎和憂鬱症，」Coomber 補充道。 「因此，如果您服用 1500 毫克薑黃，則不太可能達到研究建議的劑量。薑黃中仍然含有薑黃素，你只需攝取大量即可。事實上，薑黃僅含有百分之二到百分之六的薑黃素。
儘管如此，薑黃仍然是頭條新聞，主要是由於行銷、更容易獲得香料本身，以及補充劑公司生產薑黃比使用昂貴的提取工藝便宜得多的事實——庫伯也是薑黃的創始人。很棒的補品，很早就發現了。 “薑黃素是一種優質產品。你可以花大約 10 英鎊購買薑黃，但我們花這些錢只是為了生產我們的產品。儘管有成本和風險，庫伯還是早期採用者，每天使用薑黃素來幫助他從運動和肘關節發炎中恢復過來。他還補充說薑黃素大約四年前該品牌的產品。 「有關薑黃素的數據太強大，不容忽視，現在患有關節疾病和憂鬱症擴散的人數——薑黃素可以幫助解決的兩個主要問題——促使我們進入這個領域，」他解釋道。
十多年來一直處於薑黃素研究中心的人是補充劑品牌的首席執行官 Adam Payne超級植物學，專門從事醫學科學和植物藥物開發。 「薑黃素是流行病學家在 70 年代研究不同市場人口趨勢時發現的，」他解釋道。 「數據顯示，像印度和沖繩島（日本）這樣的人群，阿茲海默症、癌症和糖尿病的發生率比其他國家低得多，這是因為他們每天在食物中攝取兩到三克薑黃。碎薑黃經常用於印度咖哩中，而在沖繩，它是奶茶的主要成分。 「從童年起，他們就透過飲食和飲料自然攝取了大量的薑黃素。事實上，當你對這些區域的人進行屍檢時，你會發現他們的大腦因為含有薑黃素而呈現橙色，」佩恩補充道。 「這開始了一整層的研究——數百篇論文——最後他們發現了三種被稱為類薑黃素的分子，它們負責這種有益的作用。”
服用哪種薑黃素？
選擇薑黃素補充劑時要考慮的另一件事是其生物利用度，即產品中實際進入細胞的薑黃素含量。對於一般補充劑和健康食品來說，這是一個常見問題——雖然我們都在更多地了解什麼對我們有益，但我們仍然需要更多地了解這些食物和化合物如何最好地運輸和吸收到在我們的細胞中。薑黃素在兩者方面都非常棘手，因為它不溶於水，只溶於某些脂肪和油，因此大量的薑黃素可以在不被使用的情況下通過身體。
佩恩多年來一直試圖解決這個問題。 「實驗室告訴我們，這種東西確實有效——它可以殺死癌細胞，阻止炎症，並且確實有助於平衡– 但問題是找到一種方法將這些分子傳遞到受影響的細胞。 Payne 是 ProtiSorb™ 技術的主要發明者，該技術將薑黃素分子與可溶性蛋白質結合，使它們更容易消化。這項技術被部署在他的UltraCür® 薑黃素補充劑對於人類和UltraCür 寵物對於貓和狗。 （是的，你也應該把它送給你的寵物！）
他解釋了印度人和沖繩人如何在烹飪過程中不知不覺地這樣做。 「他們透過將[薑黃根]放入熱油中烹調，或將其在茶中煮沸並浸泡來釋放薑黃素 - 他們所做的正是我們的專利所說的，即將薑黃素分子與蛋白質結合它們是可溶的並漂浮在牛奶中。然後，當你的身體吸收這種複合物時，蛋白質和分子就會被釋放出來。
薑黃素補充劑中另一種流行的添加物是胡椒鹼或胡椒萃取物。胡椒鹼的作用是抑制一種排毒酶，這種酶通常會在薑黃素到達血液之前將其分解，此外它還有助於從腸壁吸收到血液中。如果藥丸形式不適合您，薑黃素也有液體形式可供選擇，例如黃瓜它是由兩名癌症倖存者（其中一名是醫生）開發的，透過將薑黃素包裹在水溶性塗層（膠束）中來解決吸收問題。
誰絕對該服用薑黃素？
「根據研究，患有骨關節炎等關節疾病的人、患有憂鬱症的人以及任何經常運動的人，」庫伯解釋道。 “運動的人會增加組織中的氧化量，並且炎症水平更高。”
Payne 表示同意：“當人們使用我們的產品進行健身時，他們的恢復時間會縮短 50% 以上。”但他補充說，薑黃素的好處可能對所有人都有用。 「我認為這是一款適合每個人、日常使用的產品。有大量證據表明，每日服用薑黃素確實有助於減輕人們隨著時間的推移而積累的心血管、神經系統和年齡相關疾病的發炎過程。他接著補充說：「在我們生命的最後三個月？我認為薑黃素至關重要，對於 50 歲以上的人來說，它應該是強制性的。
如果您正在服用任何藥物，請在服用薑黃素之前諮詢您的醫生。服用血液稀釋藥物的人應完全避免使用。
